Poiesz Borger Aardappelen 2 kg

Bereidingsinstructies: Bereiding van de perfect gekookte aardappel: Schil de aardappelen en spoel ze af met stromend koud water. Doe ze in een pan, bestrooi ze met zout en zet ze half onder water. Breng het water met deksel op de pan aan de kook en draai het vuur laag. Kook de aardappelen zachtjes gaar in ca. 20 minuten, giet ze af en laat ze zonder deksel op een laag vuur 1 minuut uitdampen. Bereiding van de perfecte puree: Schil en kook de aardappelen (zie bovenstaande bereiding). Breng een bekertje melk aan de kook. Pureer de warme aardappelen met een pureestamper of wrijf ze door een fijne zeef. Klop met een houten lepel of stalen garde (geen staafmixer) de melk scheutje voor scheutje door de puree tot de gewenste dikte. Klop een eetlepel boter door de puree en breng het geheel op smaak met zout en peper. Bereiding van de lekkerste stamppot: Schil en kook de aardappelen (zie bovenstaande bereiding). Groente, rookworst of spek bovenop de aardappelen leggen. Gaarkoken in ca. 20 minuten. Daarna de aardappelen en de groente door elkaar stampen; gebruik voldoende boter en melk om de stamppot smeuïg te maken. Op smaak brengen met zout, peper of nootmuskaat. Serveren met een kommetje vleesjus.

Bewaarinstructies: Koel en donker bewaren.