Witlofsalade met blauwe kaas
- 4 personen
- eenvoudig
- 25 minuten
- voorgerecht
Ingrediënten
4 personen
Bereidingswijze
Stap 1
Snijd eventueel de binnenste kern uit de witlofstronkjes en snijd het lof in schuine reepjes.
Stap 2
Rooster de walnoten in een droge hete koekenpan.
Stap 3
Meng alle ingrediënten voor de dressing. Voeg er de helft van de noten en de helft van de blauwe kaas aan toe.
Stap 4
Schep de dressing door de witlofreepjes en verdeel steeds een bergje over 4 borden.
Stap 5
Verdeel de plakjes peer erover en bestrooi met de rest van de noten en blauwe kaas. Lekker met stokbrood.
Voedingswaarden
Energie325 kcal
Vetten24 g
waarvan: verzadigd vet7 g
Koolhydraten16 g
waarvan: suikers0 g
Vezels0 g
Eiwitten9 g
Zout0 g
Tips
Bereidingstip
Voeg eens gebakken spekblokjes of reepjes rauwe ham toe aan de salade. Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan een kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.