Vegetarische bami goreng
Deze bami goreng heeft alles mee: veel groenten (die al gesneden zijn!), een goudgeel spiegelei en natuurlijk kroepoek voor de crunch. De basis voor je rijsttafel.
- 4 personen
- eenvoudig
- 20 minuten
- hoofdgerecht
Ingrediënten
4 personen
Bereidingswijze
Stap 1
Snijd de knoflook fijn. Kook de mienestjes volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Verhit de helft van de olie in een wok op een middelhoge stand. Roerbak de knoflook met de groenten en kruidenmix 3 minuten. Voeg de mie toe en roerbak 1 minuut mee.
Stap 2
Verhit intussen de rest van de olie in een koekenpan en bak 4 spiegeleieren. Breng op smaak met peper en (eventueel) zout.
Stap 3
Verdeel de bami goreng over de borden, schuif de gebakken eieren erop en serveer met de kroepoek.
Voedingswaarden
Energie594 kcal
Vetten18 g
waarvan: verzadigd vet3 g
Koolhydraten84 g
waarvan: suikers0 g
Vezels7 g
Eiwitten20 g
Zout1.9 g