Tomaten-meloensalade met gember en munt

Op zoek naar een frisse zomerse salade om te serveren bij de barbecue? Combineer tomaat met meloen en gember voor een beetje pit.

Bereidingswijze

Verwijder de schil en pitten van de meloen. Snijd het vruchtvlees in plakjes. Verdeel de meloen met de tomaat, komkommer en sjalot over een schaal.

Schil en rasp de gember fijn. Meng voor de dressing de gember met het citroensap, de gembersiroop en olijfolie. Voeg zout en peper naar smaak toe.

Besprenkel de salade met de gember-citroendressing en bestrooi met de munt.

Energie119 kcal

Vetten7 g

waarvan: verzadigd vet1 g

Koolhydraten11 g

waarvan: suikers0 g

Vezels2 g

Eiwitten2 g

Zout0.2 g

weekendzomerZonder vlees of vissalade

Steek uit de meloen mooie bolletjes met een meloenbolletjeslepel.Lekker bij de barbecue of als frisse lunchsalade to-go.