Tomaat-koriandersalsa
Bij de nacho's, in je wrap, als dip óf op je burger. Deze Mexicaanse tomatensalsa, ook wel bekend als pico de gallo, is de perfecte friszure topping op elk Mexicaans gerecht.
- 4 personen
- eenvoudig
- 10 minuten
- klein gerecht
Ingrediënten
Bereidingswijze
Stap 1
Snijd 2 tomaten in stukjes. Snipper 1 sjalot. Hak 1 teentje knoflook grof.
Stap 2
Verwijder de zaadlijsten van ½ rode peper en hak grof.
Stap 3
Pureer in de hakmolen met de staafmixer de tomaat, sjalot, knoflook, rode peper en 6 takjes koriander tot een grove salsa.
Stap 4
Pureer niet glad!
Stap 5
Breng de salsa op smaak met het sap van 1 limoen en zout.