Stoofperen met kardemom en saffraan
Stoofperen mogen tijdens kerst niet ontbreken op het menu. Dit recept voor stoofpeertjes op Midden-Oosterse wijze is weer eens wat anders.
- 4 personen
- eenvoudig
- 15 minuten
- nagerecht
Ingrediënten
4 personen
Bereidingswijze
Stap 1
Schil de peren en laat de steeltjes eraan zitten. Zet ze rechtop in een kleine, maar diepe pan. Voeg de overige ingrediënten en genoeg water toe zodat de peertjes helemaal onder staan.
Stap 2
Breng aan de kook en laat afgedekt 2-3 uur stoven op een lage stand. Laat de peertjes afkoelen in het stoofvocht.
Voedingswaarden
Energie245 kcal
Vetten0 g
waarvan: verzadigd vet0 g
Koolhydraten51 g
waarvan: suikers0 g
Vezels2 g
Eiwitten0 g
Zout0 g
Tips
Maak een nagerecht van dit recept en serveer de stoofperen met crème fraîche gemengd met honing.