Sticky speklapjes met paprika en rijst
Zin in iets met een oosterse twist? Deze sticky speklapjes met paprika en rijst zijn heerlijk kleverig, zoet en een perfecte, snelle maaltijd voor doordeweeks.
- 4 personen
- eenvoudig
- 25 minuten
- hoofdgerecht
Ingrediënten
Bereidingswijze
Stap 1
Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd intussen de paprika's in blokjes van 2 cm en de bosuitjes in schuine ringen. Snijd de speklappen in repen van 3 cm breed.
Stap 2
Verhit in een koekenpan de olie en bak de speklappen 3 min. Voeg de sojasaus, suiker en 2 el water toe, en breng aan de kook. Zet de warmtebron dan op een lage stand en leg het deksel op de pan. Laat 10-12 min. zachtjes stoven.
Stap 3
Neem het deksel van de pan, voeg de paprika toe en laat de saus nog 5 min. inkoken.
Stap 4
Verdeel de rijst met de speklapjes, saus en paprika over de borden. Bestrooi met de gesneden bosui.