Spareribs met pittige pepermarinade
- 6 personen
- eenvoudig
- 25 minuten
- bijgerecht
Ingrediënten
6 personen
Bereidingswijze
Stap 1
Snijd de spareribs eventueel in kleinere delen en kook circa 20 minuten in water met zout.
Stap 2
Pureer intussen alle ingrediënten voor de marinade tot een pasta.
Stap 3
Schep de spareribs uit de pan, dep ze droog en bestrijk met de marinade.
Stap 4
Laat afgedekt minimaal 1 uur marineren in de koelkast.
Stap 5
Verwarm de oven voor op 200°C of gebruik een grillpan.
Stap 6
Neem het vlees uit de marinade en meng de olie door de marinade. Bestrijk het vlees ermee.
Stap 7
Rooster de spareribs in de oven of grillpan aan beide kanten bruin en bestrijk tussendoor met de marinade.
Stap 8
Lekker met friet en sla.
Voedingswaarden
Energie740 kcal
Vetten49 g
waarvan: verzadigd vet17 g
Koolhydraten2 g
waarvan: suikers0 g
Vezels0 g
Eiwitten68 g
Zout0 g
Tips
Vervang de rum door sinaasappelsap of cognac.
Dit recept is ook lekker met schouderkarbonades. Je hoeft deze niet van tevoren te koken.