Salade met perzik en gebakken feta
- 4 personen
- eenvoudig
- 10 minuten
- voorgerecht
Ingrediënten
4 personen
Bereidingswijze
Stap 1
Verwarm de oven voor op 180°C (hetelucht). Snijd de feta in plakken en doormidden, verdeel ze over een met bakpapier beklede bakplaat, besprenkel met 1 el olijfolie en breng op smaak met peper. Bak de feta in 15 min. in de oven lichtbruin.
Stap 2
Laat intussen de perziken uitlekken en vang de siroop op. Snijd de perziken in partjes. Snijd de radijsjes in plakjes en hak de walnoten grof.
Stap 3
Meng de resterende olie met 2 el perziksiroop tot een dressing en breng op smaak met zout en peper.
Stap 4
Meng de sla met de perzik, radijs en walnoten en meng er goed de dressing door. Verdeel de salade over de borden en maak af met de gebakken feta.
Voedingswaarden
Energie482 kcal
Vetten36 g
waarvan: verzadigd vet11 g
Koolhydraten24 g
waarvan: suikers0 g
Vezels3 g
Eiwitten13 g
Zout1.3 g