Ragout van paddenstoelen
- 4 personen
- gemiddeld
- 30 minuten
- hoofdgerecht
Ingrediënten
4 personen
Bereidingswijze
Stap 1
Verhit de boter in een koekenpan en fruit hierin de ui en knoflook circa 2 minuten. Voeg alle paddenstoelen toe en bak ze in circa 8 minuten zacht.
Stap 2
Voeg de bloem toe en roer goed door. Schenk de slagroom en bouillon erbij en laat circa 5 minuten pruttelen op een lage stand, tot de saus is ingedikt tot een romige ragout.
Stap 3
Breng op smaak met zout en peper. Verwarm intussen de pasteibakjes volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Stap 4
Schep de ragout in de pasteibakjes en verdeel een handje rucola erover.
Voedingswaarden
Energie770 kcal
Vetten55 g
waarvan: verzadigd vet33 g
Koolhydraten51 g
waarvan: suikers0 g
Vezels6 g
Eiwitten14 g
Zout1.6 g