Name: Pruimentaart met walnoten
Total time: 30 min
Cuisine: Europees
Ingredients: 350 gram bloem; 50 gram suiker; 15 gram gedroogde gist; 30 gram verse gist; 175 milliliter melk; 50 gram boter; 1 ei; 2 kilogram pruimen; 125 gram boter; 100 gram bloem; 100 gram walnoten; 1 theelepel kaneel; 125 gram lichtbruine basterdsuiker; 50 gram walnoten

Bereidingswijze

Stap 1

Meng de bloem met suiker en een snufje zout. Los de gist op in de melk. Voeg de boter bij de melk.

Stap 2

Giet het melkmengsel en het ei bij de bloem en mix of kneed er een deeg van. Laat dit afgedekt 45 minuten rijzen.

Stap 3

Kneed het deeg na het rijzen nog een keer door en druk het uit op de bakplaat. Dek het deeg af en laat 15 minuten rusten.

Stap 4

Verwarm de oven voor op 180°C. Leg de pruimen met de snijkant naar boven dicht naast elkaar op het deeg.

Stap 5

Wrijf of meng de boterstukjes met bloem, gemalen walnoten, kaneel en basterdsuiker tot grove kruimels.

Stap 6

Verdeel deze over de pruimen en strooi daarover de grof gehakte walnoten.

Stap 7

Bak de taart in het midden van de oven in circa 30 minuten goudbruin en gaar.

Stap 8

Lekker met lobbig geklopte slagroom of crème fraîche, bestrooid met kaneel.

Pruimentaart met walnoten

Ingrediënten

Pre-voorbereiding

Voorbereiding