Preistamppot met zongedroogde tomaat en gerookte kip
Op zoek naar een snel recept voor preistamppot? Deze stamppot met zongedroogde tomaat en gerookte kip zet je in 20 minuten op tafel.
- 4 personen
- eenvoudig
- 20 minuten
- hoofdgerecht
Ingrediënten
4 personen
Bereidingswijze
Stap 1
Kook de aardappelen samen met de prei in een grote pan water met zout in ca. 15 min. gaar.
Stap 2
Verwarm intussen de melk in een steelpan op een lage stand tot tegen de kook aan. Snijd de tomaten in reepjes en hak de basilicum grof. Snijd de kipfilet in dunne plakjes.
Stap 3
Giet de aardappelen en prei af en stamp fijn. Meng de melk, tomaten, 2 el olie uit de pot en ¾ van de basilicum erdoor. Breng op smaak met peper. Verdeel de kip en de rest van de basilicum erover.
Voedingswaarden
Energie517 kcal
Vetten14 g
waarvan: verzadigd vet3 g
Koolhydraten66 g
waarvan: suikers0 g
Vezels10 g
Eiwitten17 g
Zout1.5 g