Perencake
Met zoete peren, cakebeslag en een vleugje vanille is dit een herfsttraktatie waar iedereen blij van wordt. Heerlijk als nagerecht, maar net zo lekker bij een kop koffie.
- 6 personen
- gemiddeld
- 15 minuten
- nagerecht
Ingrediënten
Bereidingswijze
Stap 1
Verwarm de oven voor op 180°C (hetelucht). Vet de ovenschaal in met boter. Halveer de peren met de schil, verwijder het klokhuis, snijd het vruchtvlees in plakjes en verdeel over de schaal.
Stap 2
Klop met de mixer de suiker met de boter en een snuf zout in een ruime kom luchtig. Voeg al kloppend het ei toe. Voeg tenslotte de melk, vanille-extract en het bakmeel toe en meng tot een glad beslag. Verdeel het beslag het beslag over de peren en bak de cake in 40 minuten in de oven goudbruin en gaar.
Stap 3
Laat de cake 10 minuten afkoelen en bestrooi met poedersuiker.
Voedingswaarden
Tips
Tip: Voeg een theelepel koek- en speculaaskruiden toe aan het beslag voor een nog herfstiger effect.