Pasta met asperges en roquefort

Name: Pasta met asperges en roquefort
Total time: 15 min
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 300 gram penne; 500 gram groene asperges; 2 eetlepels olijfolie; 3 teentjes knoflook; 150 milliliter crème fraîche; 100 gram roquefort; 15 gram bieslook

Pasta met groene asperges eet je het hele jaar door. Een makkelijk pastarecept dat binnen 15 minuten op tafel staat.

4 personen
eenvoudig
15 minuten
hoofdgerecht

Bereidingswijze

Stap 1

Kook de pasta beetgaar. Snijd de onderkant van de asperges en snijd ze in stukjes van 2 cm.

Stap 2

Verhit de olie en roerbak hierin de asperges met de knoflook circa 4 minuten. Roer de crème fraîche erdoor.

Stap 3

Giet de penne af en bewaar wat kookvocht. Voeg de penne toe aan de asperges en meng goed. Voeg naar wens wat kookvocht toe en roer de helft van de roquefort erdoor. Verdeel de pasta over 4 kommen. Bestrooi met de rest van de kaas en de bieslook.

Voedingswaarden

Energie535 kcal

Vetten25 g

waarvan: verzadigd vet13 g

Koolhydraten59 g

waarvan: suikers0 g

Vezels4 g

Eiwitten16 g

Zout1 g

Trefwoorden

doordeweekklaar in 20 minutenlentezomerZonder vlees of visvegetarischpasta's

Tips

Vervang de roquefort in dit recept door gorgonzola of neem zachte geitenkaas.Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.

Pasta met asperges en roquefort

Ingrediënten

Pre-voorbereiding

Voorbereiding