Omelet met tonijn, crème fraiche & veldsla
Heb je nog eieren over? Maak dit makkelijke omelet recept met tonijn. Lekker als vullende lunch of snelle avondmaaltijd!
- 1 personen
- eenvoudig
- 15 minuten
- hoofdgerecht
Ingrediënten
1 persoon
Bereidingswijze
Stap 1
Klop de eieren los met de crème fraîche, 1 el water, peper en zout. Verhit 1 el olie in een koekenpan en bak een omelet van het eimengsel. Houd afgedekt warm.
Stap 2
Verhit de rest van de olie in de koekenpan en bak de soepgroente met de Provençaalse kruiden 3 min. op een middelhoge stand. Voeg de linzen en tonijn met de olie toe en verwarm al omscheppend mee. Breng op smaak met zout en peper.
Stap 3
Leg de omelet op een bord, schep de vulling erop en klap dubbel. Serveer met de veldsla.
Voedingswaarden
Energie676 kcal
Vetten50 g
waarvan: verzadigd vet14 g
Koolhydraten17 g
waarvan: suikers0 g
Vezels7 g
Eiwitten36 g
Zout1.8 g
Tips
Voeg voor een extra rijke omelet 50 g verkruimelde feta toe en laat voor een vegetarische variant de tonijn vervolgens weg.