Noedelbowl met vegaballetjes

Name: Noedelbowl met vegaballetjes
Total time: 15 min
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 400 gram vegaballetjes; 250 gram mihoen; 12 eetlepels zoete chilisaus; 600 gram Chinese wokgroenten; 150 gram juliennewortel

Deze Aziatische bowl maak je vega of zelfs vegan, afhankelijk van de chilisaus die je kiest.

4 personen
eenvoudig
15 minuten
hoofdgerecht

Ingrediënten

4 personen

400 gram vegaballetjes
250 gram mihoen
12 eetlepels zoete chilisaus
600 gram Chinese wokgroenten
150 gram juliennewortel

Bereidingswijze

Stap 1

Bereid de mihoen volgens de aanwijzingen op de verpakking en spoel af met koud water. Meng met 4 el chilisaus.

Stap 2

Verhit intussen 2 el zonnebloemolie in een hapjespan en bak 400 g vegetarische balletjes 3 min. op een middelhoge stand. Voeg de wokgroenten toe en bak al omscheppend 5 min. op een middelhoge stand mee. Breng op smaak met peper en zout.

Stap 3

Verdeel de noedels, wortel en balletjes met de wokgroenten over 4 diepe borden en besprenkel met de rest van de chilisaus.

Voedingswaarden

Energie518 kcal

Vetten8 g

waarvan: verzadigd vet1 g

Koolhydraten86 g

waarvan: suikers0 g

Vezels13 g

Eiwitten19 g

Zout2.2 g

Trefwoorden

familiedoordeweekvegetarischkomgerechtenveganistisch

Tips

Lekker met sesamzaad en bosui.