Mandarijn-witlofsalade met burrata
Burrata eet je vaak met tomaat, maar probeer deze romige bol kaas eens met frisse mandarijn! Snijd de burratabol voorzichtig door, zodat de dikke room langzaam eruit loopt. Genieten maar!
- 4 personen
- eenvoudig
- 10 minuten
- voorgerecht
Ingrediënten
4 personen
Bereidingswijze
Stap 1
Verdeel de mandarijnen in partjes. Meng de witlof met de venkel en ringen ui.
Stap 2
Klop het citroensap, de mosterd en olijfolie door elkaar. Giet deze dressing over de witlofsalade.
Stap 3
Verdeel de veldsla over 4 diepe borden of kommen. Leg de burrata erop. Verdeel de witlofsalade eromheen en garneer met de partjes mandarijn.
Voedingswaarden
Energie1325 kcal
Vetten22 g
waarvan: verzadigd vet9 g
Koolhydraten16 g
waarvan: suikers0 g
Vezels3 g
Eiwitten15 g
Zout0.3 g
Tips
Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan een kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.