Makkelijke stamppot van zoete aardappel en spitskool
Stamppot maak je in een handomdraai en deze al helemaal. En wat is simpel toch ontzettend lekker.
- 4 personen
- eenvoudig
- 20 minuten
- hoofdgerecht
Ingrediënten
4 personen
Bereidingswijze
Stap 1
Breng de zoete aardappel met de melk en spitskool aan de kook. Leg een deksel op de pan en kook 15 min. op een middelhoge stand. Warm de rookworst 10 min. mee boven op de groenten.
Stap 2
Giet de aardappelen en kool af en bewaar het kookvocht. Stamp de aardappelen en kool met de boter en nootmuskaat. Schenk beetje bij beetje wat van het kookvocht erbij en roer tot een romige stamppot. Breng op smaak met zout en peper.
Stap 3
Snijd de worst in stukken en serveer bij de stamppot.
Voedingswaarden
Energie449 kcal
Vetten23 g
waarvan: verzadigd vet10 g
Koolhydraten46 g
waarvan: suikers0 g
Vezels9 g
Eiwitten16 g
Zout0.9 g
Tips
Lekker met spekjes en zilveruitjes.