Linzensoep met pompoen en feta
Lekker, zo’n stevige linzensoep. Met wat naan erbij heb je een compleet vullende avondmaaltijd!
- 4 personen
- gemiddeld
- 10 minuten
- hoofdgerecht
Ingrediënten
4 personen
Bereidingswijze
Stap 1
Verhit de olie in een soeppan en fruit de ui circa 5 minuten op een lage stand. Voeg de pompoen, knoflook en garam masala toe. Roerbak 1 minuut en voeg dan de linzen, rijst en bouillon toe. Laat de soep op een lage stand circa 40 minuten zachtjes koken.
Stap 2
Schep de dikke soep in kommen en bestrooi met de bosui, koriander, munt en feta. Lekker met naanbrood.
Voedingswaarden
Energie365 kcal
Vetten12 g
waarvan: verzadigd vet5 g
Koolhydraten38 g
waarvan: suikers0 g
Vezels12 g
Eiwitten17 g
Zout3.4 g
Tips
Bereidingstip
Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan een kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.