Komkommer met zalmsalade
Komkommer met zalmsalade is een frisse borrelhap of licht bijgerecht. Heerlijk op een zomerse dag met een glas rosé.
- 4 personen
- eenvoudig
- 15 minuten
- klein gerecht
Ingrediënten
4 personen
Bereidingswijze
Stap 1
Maak met een dunschiller in de lengte strepen op de komkommer door telkens na ca. 1 cm de donkere schil weg te halen en vervolgens een donkere lijn te laten zitten. Snijd de komkommer in plakken van 2 cm.
Stap 2
Dep de zalmfilet droog en snijd met een scherp mes in kleine blokjes van ½ cm. Snijd de bieslook fijn en meng met de mayonaise door de zalm. Breng op smaak met peper en zout. Schep op elk plakje komkommer wat zalmsalade. Garneer met een toefje tuinkers.
Voedingswaarden
Energie150 kcal
Vetten12 g
waarvan: verzadigd vet2 g
Koolhydraten2 g
waarvan: suikers0 g
Vezels1 g
Eiwitten9 g
Zout0.2 g
Tips
Het is lekker om aan deze salade een beetje wasabi toe te voegen.