Kipsaté van de BBQ met zelfgemaakte satésaus
Door de kippendij te marineren met knoflook, ketjap en olie wordt je saté onweerstaanbaar mals. Een gegarandeerd succes met de snelle satésaus erbij.
- 4 personen
- gemiddeld
- 30 minuten
- hoofdgerecht
Ingrediënten
Bereidingswijze
Stap 1
Steek de barbecue aan. Pers de knoflook en meng in een kom met de olie en ketjap manis tot een marinade. Snijd de kipdijfilet in stukken van 3 cm en schep ze door de marinade. Laat 30 min. afgedekt in de koelkast marineren.
Stap 2
Rijg de stukken kip aan de spiezen of prikkers en gril ze in 20 min. rondom gaar.
Stap 3
Breng intussen in een steelpan de pindakaas, sojasaus, sambal en kokosmelk 2-3 min. op een middelhoge stand aan de kook en laat iets indikken tot een saus. Snijd de peterselie en hak de pinda's grof.
Stap 4
Schep de satésaus over de kipsaté en bestrooi met de peterselie en pinda's.
Voedingswaarden
Tips
Tip: Gebruik je bamboe satéprikkers? Laat deze dan eerst minimaal 30 min. weken in warm water. Zo verbranden ze niet op de barbecue.
Tip: Voor vega saté gebruik je blokjes tempé in plaats van kip.