Kipfilet uit de oven
Maak zelf malse kipfilet in de oven. Voor dit recept gebruiken we mangochutney als snelle marinade voor de kip en als topping. Twee makkelijke, snelle recepten in één dus!
- 4 personen
- eenvoudig
- 15 minuten
- hoofdgerecht
Ingrediënten
4 personen
Bereidingswijze
Stap 1
Verwarm de oven voor op 200°C. Halveer grote broccoliroosjes en schep de broccoliroosjes om met de olie en zout. Verdeel de broccoli over 2/3 van de met bakpapier beklede bakplaat. Meng de kip met 4 el mangochutney en leg ernaast.
Stap 2
Rooster 15 min. in het midden van de oven. Neem de bakplaat uit de oven, keer de kip en schep de rijst en tuinerwten door de broccoli. Bak nog 5 min. in de oven.
Stap 3
Pluk de munt van de takjes en hak grof. Schep de rijst en groenten om met de munt en verdeel over de borden. Leg de kip erop en besprenkel met de rest van de mangochutney.
Voedingswaarden
Energie506 kcal
Vetten10 g
waarvan: verzadigd vet2 g
Koolhydraten70 g
waarvan: suikers0 g
Vezels13 g
Eiwitten28 g
Zout1.1 g
Tips
• Lekker met geroosterd amandelschaafsel.<br/> • Zin in een krokantere kip? Wrijf de filet vooraf in met citroensap. <br/> • Wil je de kipfilet lekker kruiden? Kies voor paprikapoeder, knoflook(poeder), tijm, rozemarijn, oregano of komijn.<h4>Hoe krijg je kipfilet gaar en lekker sappig in de oven?</h4> • Meestal moet de kipfilet 18-22 minuten in de oven. Maar als je een sappigere kip wil, kun je hem op 160°C laten garen. Afhankelijk van hoe groot je kip is, moet je 1-2,5 uur aanhouden.<br/> • Wrijf de kipfilet in met olie en zout voor extra smaak en malsheid.<br/> • Marineer je kipfilet, of voeg wat vocht toe voor extra sappigheid. Zo voorkom je dat de kip droog wordt. <br/> • Gebruik je een vleesthermometer? 72°C is perfect gaar.<h4>Welke gerechten zijn lekker met kip uit de oven?</h4> • Kipfilet kun je lekker met kruiden en aardappeltjes grillen in dezelfde ovenschaal.<br/> • Ook geschikt om één keer in de ovenschotel te doen: kipfilet, champignons en roomsaus.<br/> • Maak dunne reepjes van de kipfilet en voeg fajita-kruiden toe, paprika en ui. Kan ook allemaal samen in de oven.