Kaneelbroodjes

Pre-voorbereiding

Meng de bloem met een mespunt zout, de suiker, gist, boter en melk. Kneed dit in circa 5 minuten tot een soepel deeg. Laat afgedekt 35-40 minuten rijzen op een warme plaats tot de hoeveelheid ongeveer verdubbeld is. Meng de ingrediënten voor de vulling. Kneed het deeg kort door en rol het op een met bloem bestoven werkvlak uit tot een lap van circa 30x40 cm. Bestrijk met de vulling en rol de deeglap in de lengte, vanaf de lange zijde, op. Snijd de rol in 12 plakken van circa 3 cm dik en leg ze in de muffinvorm. Laat onder folie nog circa 20 minuten rijzen.

Voorbereiding