Groene-groentengalette
Een galette is het makkelijke neefje van de quiche. Het deeg vouw je gewoon om de vulling van groene groenten. Hoe rustieker, hoe aantrekkelijker!
- 4 personen
- eenvoudig
- 15 minuten
- hoofdgerecht
Ingrediënten
4 personen
Bereidingswijze
Stap 1
Verwarm de oven voor op 200ºC. Leg het deeg op de bakplaat. Meng de roomkaas met de pesto en Parmezaanse kaas en bestrijk het deeg ermee.
Stap 2
Bestrijk de courgettelinten met olijfolie en rooster ze in een hete grillpan. Verdeel alle groene groenten tot 3 cm van de rand over het deeg. Bestrooi met de Italiaanse kruiden en besprenkel met een beetje olijfolie.
Stap 3
Vouw de deegranden een stukje om over de groenten. Bestrijk de rand met eidooier en bak de galette 20-25 minuten in het midden van de oven.
Stap 4
Bestrooi voor het serveren met (zee)zout en de basilicum. Lekker met een groene salade.
Voedingswaarden
Energie640 kcal
Vetten45 g
waarvan: verzadigd vet20 g
Koolhydraten37 g
waarvan: suikers0 g
Vezels4 g
Eiwitten17 g
Zout1.4 g
Tips
Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.