Gezonde banaan-ei-pannenkoekjes
Wist je dat je voor gezonde pannenkoekjes alleen 2 eieren en 1 banaan nodig hebt? Voeg er nog een snuf kaneel aan toe en je hebt in no time een heerlijk ontbijt.
- 4 personen
- eenvoudig
- 20 minuten
- lunch
Ingrediënten
4 personen
Bereidingswijze
Stap 1
Doe de bananen, eieren en kaneel in een mixer of blender. Blend tot een glad beslag.
Stap 2
Verhit in een ruime koekenpan ½ el olie. Schep 2 bergjes beslag in de pan en bak de pannenkoekjes in 2 min. per kant lichtbruin en gaar.
Stap 3
Leg de pannenkoekjes op een bord en houd ze warm onder een deksel. Bak op dezelfde manier met de rest van de olie en het beslag nog 6 pannenkoekjes. Serveer ze warm of op kamertemperatuur.
Voedingswaarden
Energie172 kcal
Vetten10 g
waarvan: verzadigd vet2 g
Koolhydraten12 g
waarvan: suikers0 g
Vezels1 g
Eiwitten8 g
Zout0.3 g
Tips
Serveer de pannenkoekjes met vers fruit en eventueel een beetje honing.