Geroosterde ribeye met tomaat-granaatappelsalsa
Extra lekker om te grillen op de barbecue: ribeye. Hier vind je een heerlijk recept met ribeye met tomaat-granaatappelsalsa. Maak het gerecht af met Parmezaanse kaas. Succes gegarandeerd!
- 4 personen
- gemiddeld
- 25 minuten
- hoofdgerecht
Ingrediënten
4 personen
Bereidingswijze
Stap 1
Bestrijk het vlees met olijfolie en bestrooi met zout en peper. Meng voor de salsa de tomaatjes, paprika, rode peper, granaatappelpitjes, honing en het limoensap.
Stap 2
Rooster het vlees in een hete grill- of koekenpan (of op de barbecue) 2-3 minuten per kant. Verdeel de rucola over 4 borden en besprenkel met olijfolie. Snijd het geroosterde vlees in repen en verdeel de Parmezaanse kaas over de rucola. Serveer met de salsa.
Voedingswaarden
Geen voedingswaarden beschikbaar
Tips
Voeg 1 eetlepel gehakte munt toe aan de salsa.