Geroosterde kip met venkel en sinaasappel
Kalkoen met kerst? Ga dit jaar voor makkelijk met kip! Geroosterd in de oven met venkel, sinaasappel: een echt droomtrio. En door de knoflookbol te halveren en mee te roosteren, voeg je nog een extra smaakexplosie toe.
- 4 personen
- eenvoudig
- 15 minuten
- hoofdgerecht
Ingrediënten
Bereidingswijze
Stap 1
Rasp de schil van 1 sinaasappel. Pers deze en 1 andere sinaasappel uit. Snijd de derde sinaasappel in smalle partjes of plakken. Verwarm de oven voor op 200ºC.
Stap 2
Meng de olijfolie met de sinaasappelrasp en -sap, Provençaalse kruiden, knoflook, zout en peper. Meng deze marinade met de drumsticks en laat 15 minuten intrekken.
Stap 3
Verdeel de venkel over de ovenschaal. Verdeel de drumsticks met de marinade erover en leg de sinaasappelpartjes en halve knoflookbollen ertussen. Rooster in 50-60 minuten gaar in het midden van de oven. Druk de gepofte knoflook op het bord uit de teentjes.