Gemarineerde karbonade met watermeloensalsa
Karbonade van de barbecue maken? Goed idee! Serveer ‘m met een zelfgemaakte frisse watermeloensalsa.
- 4 personen
- eenvoudig
- 20 minuten
- hoofdgerecht
Ingrediënten
Bereidingswijze
Stap 1
Snijd de watermeloen in piepkleine blokjes. Verwijder de zaadlijsten van de rode peper en hak het vruchtvlees fijn.
Stap 2
Meng de watermeloen met de rode peper, sjalot, olijfolie en peterselie. Breng op smaak met zout en peper.
Stap 3
Gril de karbonades op de hete barbecue in 4 min. per kant lichtbruin en gaar.
Stap 4
Leg de karbonades op 4 borden. Schep er de watermeloensalsa bij en bestrooi met de rest van de peterselie.