Gemarineerde karbonade met watermeloensalsa

Name: Gemarineerde karbonade met watermeloensalsa
Total time: 20 min
Ingredients: 200 gram watermeloenen; 0.5 rode peper; 1 sjalot; 3 eetlepels olijfolie extra vierge; 2 takjes platte peterselie; 4 ribkarbonades

Karbonade van de barbecue maken? Goed idee! Serveer ‘m met een zelfgemaakte frisse watermeloensalsa.

4 personen
eenvoudig
20 minuten
hoofdgerecht

Gemarineerde karbonade met watermeloensalsa

Bereidingswijze

Stap 1

Snijd de watermeloen in piepkleine blokjes. Verwijder de zaadlijsten van de rode peper en hak het vruchtvlees fijn.

Stap 2

Meng de watermeloen met de rode peper, sjalot, olijfolie en peterselie. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 3

Gril de karbonades op de hete barbecue in 4 min. per kant lichtbruin en gaar.

Stap 4

Leg de karbonades op 4 borden. Schep er de watermeloensalsa bij en bestrooi met de rest van de peterselie.

Voedingswaarden

Energie353 kcal

Vetten27 g

waarvan: verzadigd vet6 g

Koolhydraten6 g

waarvan: suikers0 g

Vezels1 g

Eiwitten21 g

Zout1.7 g

Trefwoorden

weekendklaar in 20 minutenzomerbbq

Tips

Watermeloensalsa is ook lekker bij gegrilde zalmfilet en garnalen.Lekker met een gepofte aardappel en knoflook.

Gemarineerde karbonade met watermeloensalsa

Ingrediënten

Pre-voorbereiding

Voorbereiding