Gegrilde zalm met groene kruidensalsa
Wil je een voorgerecht met zalm serveren? Ga dan voor deze salade met gebakken zalm met verse groene kruiden.
- 4 personen
- gemiddeld
- 15 minuten
- voorgerecht
Ingrediënten
4 personen
Bereidingswijze
Stap 1
Pureer met de staafmixer 4 eetlepels olijfolie, de kappertjes, dille, peterselie, knoflook en azijn tot een groene salsa. Breng op smaak met zout en peper.
Stap 2
Verhit de grillpan met de overige olijfolie en gril hierin de zalmfilets in circa 4 minuten rondom gaar. De zalm mag van binnen nog een beetje glazig zijn. Trek de zalm met een vork grof uit elkaar.
Stap 3
Leg een pluk veldsla op het midden van 4 borden en verdeel de zalm erover. Schep wat crème fraîche erop en maak af met de kruidensalsa.
Voedingswaarden
Energie265 kcal
Vetten23 g
waarvan: verzadigd vet4 g
Koolhydraten1 g
waarvan: suikers0 g
Vezels0 g
Eiwitten13 g
Zout0.4 g