Gegrilde tomatensalade met olijven en sjalot

Name: Gegrilde tomatensalade met olijven en sjalot
Total time: 20 min
Ingredients: 4 eetlepels zonnebloemolie; 1 eetlepel gedroogde italiaanse kruiden; 500 gram cocktailtrostomaten; 1 bakje olijven Italiamix; 2 sjalotjes; 2 eetlepels kappertjes; 2 eetlepels rodewijnazijn

De tomaten in deze salade zitten bomvol smaak door ze lekker te grillen.

4 personen
gemiddeld
20 minuten
bijgerecht

Gegrilde tomatensalade met olijven en sjalot

Ingrediënten

4 personen

4 eetlepels zonnebloemolie
1 eetlepel gedroogde italiaanse kruiden
500 gram cocktailtrostomaten
1 bakje olijven Italiamix
2 sjalotjes
2 eetlepels kappertjes
2 eetlepels rodewijnazijn

Bereidingswijze

Stap 1

Steek de barbecue aan. Meng 2 el olie met de Italiaanse kruiden en zout en bestrijk de snijkanten van de tomaten ermee.

Stap 2

Gril de tomaten 6 min. op de snijkant op het rooster van de barbecue. Meng intussen de olijven, sjalotten, kappertjes, azijn en de rest van de olie in een ruime schaal.

Stap 3

Voeg de tomaten toe en schep voorzichtig om. Breng op smaak met zout en/of peper.

Voedingswaarden

Energie146 kcal

Vetten12 g

waarvan: verzadigd vet2 g

Koolhydraten6 g

waarvan: suikers0 g

Vezels3 g

Eiwitten2 g

Zout1.4 g

Trefwoorden

weekendklaar in 20 minutenZonder vlees of vissalade

Tips

Lekker met gegrild vlees of vis.