Gegratineerde asperges met zoete aardappel
Asperges met een verrassende twist! Dit gegratineerde ovengerecht met zoete aardappel is een makkelijke en smaakvolle manier om van het witte goud te genieten.
- 4 personen
- eenvoudig
- 30 minuten
- hoofdgerecht
Ingrediënten
4 personen
Bereidingswijze
Stap 1
Verwarm de oven voor op 180°C (hetelucht). Verwijder de harde onderkant van de asperges en schil ze rondom. Kook de asperges 5 min. tot ze net gaar zijn en giet af.
Stap 2
Schil de zoete aardappel en rasp grof. Meng met de 1 el olijfolie, zout en peper naar smaak.
Stap 3
Vet de ovenschaal in met 1 el olijfolie en leg de asperges erin. Verdeel het aardappelmengsel over de asperges. Strooi de helft van de kaas erover.
Stap 4
Bak de schotel 15 min. in de oven. Verdeel daarna de serranoham erover en bak nog 5 min.
Stap 5
Snijd de peterselie fi jn. Garneer de schotel met de rest van de ham en peterselie.
Voedingswaarden
Energie294 kcal
Vetten16 g
waarvan: verzadigd vet6 g
Koolhydraten16 g
waarvan: suikers0 g
Vezels4 g
Eiwitten18 g
Zout1.9 g