Frittata met paprika en tuinerwten
De perfecte oplossing voor restjes groenten in je koelkast! Deze snelle en kleurrijke frittata is ideaal als voedzame lunch of lichte maaltijd.
- 4 personen
- eenvoudig
- 10 minuten
- hoofdgerecht
Ingrediënten
4 personen
Bereidingswijze
Stap 1
Verwarm de oven voor op 190°C (hetelucht). Snijd de paprika's in reepjes en de bieslook fijn.
Stap 2
Klop de eieren met de bieslook en 2 el water los en breng op smaak met zout en peper. Vet een ovenschaal (Ø 24 cm) in met ½ el olijfolie. Schenk de losgeklopte eieren in de ovenschaal. Verdeel de paprika, tuinerwten en hamreepjes erover.
Stap 3
Bak de frittata in het midden van de oven in 30 min. goudbruin en gaar.
Voedingswaarden
Energie244 kcal
Vetten10 g
waarvan: verzadigd vet3 g
Koolhydraten14 g
waarvan: suikers0 g
Vezels4 g
Eiwitten21 g
Zout1.2 g