Eieren uit een potje
Een klassieker in een nieuw jasje! Deze ‘eieren uit een potje’ zijn niet alleen leuk om te zien, maar ook makkelijk te maken voor een uitgebreide Paasbrunch.
- 4 personen
- eenvoudig
- 15 minuten
- brunch
Ingrediënten
4 personen
Bereidingswijze
Stap 1
Verwarm de oven voor op 180°C (hetelucht). Vet 4 kleine ronde ovenschaaltjes royaal in met 2 el roomboter. Verdeel 4 el crème fraîche over de schaaltjes, breek er voorzichtig 4 eieren boven en rasp 50 g Parmezaanse kaas erover.
Stap 2
Breng op smaak met peper en zout. Zet de schaaltjes ca. 10 min. in de oven tot het eiwit gestold is, maar de eidooier nog zacht. Snijd intussen 2 plakken beenham (beleg) in dunne reepjes en 5 g bieslook fi jn. Garneer de schaaltjes met beenham en bieslook. Snijd ½ stokbrood (vers) in plakken en serveer erbij.
Voedingswaarden
Energie403 kcal
Vetten28 g
waarvan: verzadigd vet12 g
Koolhydraten18 g
waarvan: suikers0 g
Vezels1 g
Eiwitten19 g
Zout0.1 g