Egg drop soup
Egg drop soup, ook wel eierbloemsoep genoemd, is een Chinese soep op basis van bouillon en ei. Makkelijk om te maken: in 20 minuten zet je dit bijzondere soeprecept op tafel.
- 4 personen
- gemiddeld
- 20 minuten
- voorgerecht
Ingrediënten
4 personen
Bereidingswijze
Stap 1
Breng de bouillon aan de kook. Meng de sesamolie, suiker en kurkuma erdoor. Breng op smaak met zout en peper.
Stap 2
Meng de maizena met 75 ml koud water. Voeg het maizenamengsel al roerend toe aan de bouillon.
Stap 3
Gebruik een pollepel om een draaikolk in de soep te roeren en druppel langzaam het ei erbij, tot alles is toegevoegd. Schep de soep in kommen en bestrooi met de bosui.
Voedingswaarden
Energie100 kcal
Vetten5 g
waarvan: verzadigd vet2 g
Koolhydraten7 g
waarvan: suikers0 g
Vezels0 g
Eiwitten6 g
Zout0.9 g