Crispy aardappels met romige tzatziki
Serveer krieltjes uit de oven met zelfgemaakte tzatziki voor een snel Grieks aardappelgerecht. Een makkelijk bijgerecht, maar ook lekker bij de borrel.
- 4 personen
- eenvoudig
- 15 minuten
- bijgerecht
Ingrediënten
Bereidingswijze
Stap 1
Verwarm de oven voor op 220 °C (hetelucht). Halveer de krieltjes en verdeel ze over een bakplaat. Smelt de boter en meng deze met de aardappeltjes, breng op smaak met peper en (eventueel) zout. Rooster de krieltjes in 20 minuten goudgeel en knapperig in de oven.
Stap 2
Rasp intussen de komkommer grof en knijp zoveel mogelijk vocht eruit. Snijd de knoflook en dille fijn. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers de halve vrucht uit. Meng de komkommer met de Griekse yoghurt, knoflook, 2/3 van de dille en breng op smaak met citroensap, -rasp, peper en (eventueel) zout.
Stap 3
Verdeel de crispy aardappels over een serveerschaal en serveer direct met de tzatziki. Bestrooi met de overgebleven dille en de citroenrasp.