Couscoussalade met kip, spinazie en appel
Een snelle, gezonde en lekkere maaltijd? Deze couscoussalade met kip, spinazie en appel is de perfecte oplossing voor een drukke dag.
- 4 personen
- eenvoudig
- 25 minuten
- hoofdgerecht
Ingrediënten
4 personen
Bereidingswijze
Stap 1
Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd intussen de kipfi let in stukjes en meng met de ras el hanout. Snijd de appels in blokjes.
Stap 2
Verhit in een koekenpan 2 el olijfolie en bak de kip rondom lichtbruin. Voeg de appel toe en bak nog 4 min. tot de kip gaar is en de appel zacht en warm.
Stap 3
Roer de couscous los met 1 el olijfolie en meng er de kip, appel en spinazie door. Serveer lauwwarm.
Voedingswaarden
Energie583 kcal
Vetten26 g
waarvan: verzadigd vet8 g
Koolhydraten55 g
waarvan: suikers0 g
Vezels3 g
Eiwitten30 g
Zout0.7 g