Cloudbread
Luchtig, eiwitrijk en verrassend lekker: cloudbread is een lichte vervanger van brood. Lekker bij het ontbijt, de lunch of als snack.
- 12 personen
- eenvoudig
- 20 minuten
- bijgerecht
Ingrediënten
12 personen
Bereidingswijze
Stap 1
Verwarm de oven voor op 150°C (hetelucht). Splits de eieren en doe de eiwitten en de eigelen in 2 aparte kommen. Klop de eiwitten met het bakpoeder met een mixer tot stevige pieken.
Stap 2
Klop de Hüttenkäse met het zout door het eigeel. Spatel dit mengsel voorzichtig door het eiwit zodat het luchtig blijft.
Stap 3
Schep het beslag (met genoeg ruimte ertussen) op een bakplaat met bakpapier en vorm deze met de achterkant van de lepel tot een rondje. Bak de broodjes 20 minuten in de oven tot lichtbruin en gaar.
Voedingswaarden
Energie41 kcal
Vetten3 g
waarvan: verzadigd vet1 g
Koolhydraten0 g
waarvan: suikers0 g
Vezels0 g
Eiwitten4 g
Zout0.2 g