Chocoladecake met speculoos-ijsstick

Verwarm de oven voor op 200°C (hetelucht). Hak de chocolade grof en snijd de boter in blokjes. Smelt de chocolade met de boter in een hittebestendige kom boven een pan met een laagje kokend water (au bain-marie). Vet intussen de souffléschaaltjes in met boter

Klop in een kom met een mixer het ei met de suiker luchtig. Schep de gesmolten chocolade en bloem erdoor. Verdeel het beslag over de schaaltjes. Bak de chocoladecake in 12-15 min. in de oven gaar. 

Serveer de chocoladecake in de souffléschaaltjes. Leg op elk een ijs stick zodat deze beginnen te smelten in de warme chocoladecake. Serveer direct.