Bietensalade met sjalot, komkommer en sinaasappeldressing
Deze kleurrijke bietensalade is een eyecatcher op tafel! Lekker als bijgerecht of lunchsalade.
- eenvoudig
- 10 minuten
- bijgerecht
Ingrediënten
4 stukken
Bereidingswijze
Stap 1
Snijd de bieten en komkommer in dunne plakjes. Snijd de sjalot in dunne reepjes. Verdeel de biet, komkommer en sjalot over een schaal.
Stap 2
Boen de sinaasappel schoon, rasp de oranje schil en pers de vrucht uit. Klop een dressing van het sinaasappelsap, het -rasp, de mosterd, honing en olie. Breng op smaak met zout en peper.
Stap 3
Schenk de dressing over de salade. Garneer met de tijm.
Voedingswaarden
Energie162 kcal
Vetten11 g
waarvan: verzadigd vet2 g
Koolhydraten11 g
waarvan: suikers0 g
Vezels5 g
Eiwitten2 g
Zout0.3 g