Bietenbrownies
Brownies met biet? Klinkt spannend, smaakt geweldig. Goed voor extra smeuïgheid, zonder dat de chocoladesmaak naar de achtergrond verdwijnt.
- 12 personen
- eenvoudig
- 20 minuten
- Gebak
Ingrediënten
Bereidingswijze
Stap 1
Verwarm de oven voor op 175°C (hetelucht). Vet de bakvorm in met de boter en bekleed met bakpapier. Hak de chocolade grof en smelt de boter in een hittebestendige kom boven een pan kokend water (au-bain-marie).
Stap 2
Laat de bieten uitlekken en pureer ze in een hoge beker met de staafmixer glad. Meng de suiker, gesmolten chocolade, gepureerde biet en een snufje zout door elkaar. Spatel de cacaopoeder en bakmeel erdoor.
Stap 3
Verdeel het beslag over de bakvorm en bak in 30 minuten in de oven gaar. Laat de brownie volledig afkoelen in de vorm. Verdeel de hazelnootpasta over de bovenkant van de brownie, bestrooi met een snufje (grof) zeezout en snijd in stukken.