Appel-uienchutney
Een pot vol herfstsmaken met zachte appel, zoete ui en tijm. Lekker bij een kaasplankje, burger of gegrilde groenten.
- 4 personen
- eenvoudig
- 35 minuten
- bijgerecht
Ingrediënten
4 personen
Bereidingswijze
Stap 1
Schil de appels en snijd het vruchtvlees in blokjes. Snijd de uien in halve ringen. Ris de tijm van de takjes.
Stap 2
Verhit de olijfolie in een pan op een middelhoge stand en fruit de ui 3 minuten. Voeg de appel met de tijm toe en bak 1 minuut mee. Roer de basterdsuiker en azijn erdoor. Laat de chutney 25 minuten zachtjes koken tot de appels zacht zijn. Roer regelmatig door.
Stap 3
Stamp de chutney met een pureestamper grof, laat volledig afkoelen en schep in een weckpot.
Voedingswaarden
Energie228 kcal
Vetten8 g
waarvan: verzadigd vet1 g
Koolhydraten35 g
waarvan: suikers0 g
Vezels4 g
Eiwitten1 g
Zout0 g
Tips
Tip: Stamp de chutney met een pureestamper grof, laat volledig afkoelen en schep in een weckpot.